Абрикосовое варенье «Евдокия»

Вернуться назад в детство невозможно, но вспомнить и насладиться этими воспоминаниями нам помогут отголоски из него, примером может быть варенье из абрикосов «Евдокия».

Для варенья понадобиться:
1кг абрикосов;
1кг сахара;
1 стакан воды.
Плоды абрикоса требуется помыть, дайте им обсохнуть, разрезать на две части, удалив косточку.


Косточки не выбрасывать, а с помощью орехокола или хотя бы молоточка для отбивания мяса, расколоть, выбрать из осколков орешки.  Чтобы убрать пленочку нужно просто залить ядрышки кипятком, после этого она легко снимается. Орешки мелко порезать.


В сахар добавить воду, чтобы получился сахарный сироп.


Абрикосовые дольки выкладываем в кастрюльку, добавляем орешки. Они придадут незабываемый аромат варенью.

Залить абрикосы полученным ранее сахарным сиропом. И полученную смесь довести до закипания на очень медленном огне.


Кастрюлю с абрикосами и сиропом снять с огня и поделим его следующим образом: дольки отдельно остужаем, сироп сливаем отдельно. Это необходимо сделать для того чтобы абрикосы в последствие не превратились в кашу.

Далее всю процедуру повторяем (закипели абрикосы – остудили, и так еще 2 раза).

После чего ждем, когда содержимое закипит в третий раз, и варим еще минут 15 на среднем огне.

Полученное варенье горячим, надо разлить по ранее приготовленным стерилизованным банкам. Банки закатываем под крышки. Все варенье готово.


В случае если варенье получилось немного жидковатым, не смущайтесь. Как только оно остынет, сразу превратится в густое вкусное варенье.

Читать так же:  Ленивые вареники с творогом
spot_imgspot_img

Подписывайся

Статьи по теме

Как выбрать хорошего стоматолога: где лечить зубы в Ставрополе без страха и переплат

Стоматология давно перестала быть чем-то пугающим, но выбор клиники...

Где поставить брекеты в Сочи: всё, что нужно знать перед установкой

Современная ортодонтия предлагает множество решений для коррекции прикуса и...

Анализы на кальций, как проверить здоровье костей и обмен веществ?

Кальций можно называть одним из самых важных минералов в...

Как организовать незабываемый праздник в Москве: советы и идеи

Москва — город, где жизнь кипит круглосуточно, а праздники...

Микоплазменная пневмония: особенности, симптомы и методы лечения

Микоплазменная пневмония — это инфекционное заболевание, поражающее дыхательную систему....
spot_imgspot_img

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Хочу сразу спросить почему «Евдокия», а не «Марфа», «Ефросинья» или «Фекла»…Варение конечно очень вкусное с добалением ядер, да и без ядер тоже неплохое.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь