Все знают и очень любят традиционный салат шуба. Без этого рыбного салата не обходится ни одно застолье. Но со временем салат сельдь под шубой немножко приелся и хочется чего-то новенького. Я вам предлагаю приготовить рулет « сельдь под шубой». Рулет перед подачей разрезают на порционные кусочки, которые необычно и красиво смотрятся на праздничном столе. Приготовить такой вот рулет совсем не сложно и с моим рецептом вы в этом убедитесь.
Ингредиенты:
*Свекла отварная – 2шт.
*сыр сливочный – 100г.
*картошка отварная – 2шт.
*майонез
*Морковь отварная – 1шт.
*Селёдка слабого посола – 1шт или филе
*специи по вкусу
*Желатин -5гр.
Пошаговая инструкция к приготовлению рецепта «рулет сельдь под шубой».
1.Желатин заливаем водой и ждём, пока он набухнет. Когда желатин набух его нужно растопить до однородной массы с помощью водяной бани.
2. Теперь желатин нужно смешать с майонезом.
3.Отварную свеклу очистить и натереть на тёрку.
4.Отварной картофель очищаем и также натираем на той же терке, что и свеклу. И тоже самое делаем с морковкой.
5. Селёдку разделываем и нарезаем кусочками, можно большими.
6. Теперь для формирования рулета нам понадобится пищевая пленка, которую нужно расстелить на столе или бамбуковой салфетке.
7.Майонез с желатином разделяем на 4 равные части. Смешиваем буряк с одной частью майонеза з желатином и размазываем прямоугольной формой по пищевой плёнке.
8. Смешиваем картофель с майонезом и наносим третий слой.
9.теперь выкладываем слой моркови, промазываем майонезом.
10. Натираем сыр и выкладываем 4 слой.
11. Выкладываем кусочки сельди и аккуратно заворачиваем всё в рулет.
12. Рулет заматываем в фольгу и кладём в холодильник на 3-4 часа. Вытаскиваем с холодильника, нарезаем порционными кусочками и выкладываем на тарелку.
