Болгарский перец ( заготовка на зиму)

 

Позвольте поделиться с вами интересным рецептом закатки болгарского перца на зиму. Перец, приготовленный таким способом, имеет завораживающий аромат благодаря кинзе, а чеснок откроет для вас новые нотки вкуса.

 

 

Итак, нам потребуется:

— перец болгарский — 2 кг;
— чеснок очищенный — 200 гр;
— кинза или петрушка — 200-250 гр;
— уксус 9% — 4 ст.л.;
— масло растительное — 1/2 стакана;
— соль 1,5-2 ст. л.;
— сахар 2-3 ст. л.

Приступаем к процессу готовки. Подготовленный заранее перец (промытый и очищенный от семян) – нарезать и сложить в тару (желательно большая кастрюля или таз). Нарезают перец обычно продольными кусочками, но на ваш вкус это могут быть колечки или просто мелкие кубики.

Дальше следует измельчить чеснок и кинзу (тут отлично выручит кухонный комбайн), добавить их к перцу. Туда же отправить растительное масло, сахар и соль (их добавлять по вкусу — не обязательно строго придерживаться рецепта). Хорошенько все перемешать и дать пропитаться — на час оставляем перец.


Через час поставить перец на плиту на средний огонь. После закипания поварить еще десять минут, помешивая, добавить уксус, перемешать. Перец должен быть мягкий, легко протыкаться спичкой или зубочисткой.
После этого остается лишь разложить блюдо по простерилизованным банкам и закатать. Болгарский перец с кинзой и чесноком готов!

Обратите внимание – кушать его стоит лишь через месяц-два, так как перец должен настояться. И лучше прячьте его подальше с глаз, т.к. попробовав один раз перец по такому рецепту, очень сложно будет выжидать два месяца до его полной готовности.

Читать так же:  Салат с чипсами
spot_imgspot_img

Подписывайся

Статьи по теме

Лапароскопия в ветеринарии: плюсы и минусы

Современная ветеринария предлагает всё больше малоинвазивных методов лечения и...

Нанять домработницу: эффективный поиск и безопасное сотрудничество

Современный ритм жизни в мегаполисе, таком как Москва, оставляет...

Раскрытие внутреннего потенциала: путь к гармонии и здоровью

Современный мир предъявляет к человеку колоссальные требования, порождая стресс,...

Здоровые зубы – залог вашей уверенности: современная стоматология и ее возможности

Современная стоматология шагнула далеко вперед, предлагая не только лечение...
spot_imgspot_img

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Рецептик, замечательный! Очень жаль, что не могу воспользоваться им, врач запретил употреблять перец в любом виде, чтобы не искушать себя, теперь не сею, не рощу и не готовлю вообще ничего из перца.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь