Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники — одно из самых простейших блюд, которое идеально подходит для сытного завтрака и особенно необходимо детям. Очень рекомендую это блюдо тем, кто не очень жалует творог – вкус творога не очень ощутим, а польза как остается.

Ингредиенты для приготовления ленивых вареников:

• 500г творога ( нежирного и некислого)
• 2 ст. ложки сахарного песка
• 1 куриное яйцо
• Мука – 150 гр.
• Соль

Ленивые вареники с творогом ( процесс приготовления):

В миску выкладываем творог и разминаем ее вилкой, добавляем взбитое предварительно яйцо, соль и сахарный песок. Перемешиваем массу.

Добавляем просеянную муку и начинаем все это хорошо вымешивать вилкой, пока не станет тяжело мешать. Кстати, не стоит добавлять лишнее количество муки, крупинки творога должны быть ощутимы в тесте.

Рабочую поверхность посыпаем мукой и выкладываем наше творожное тесто, вымешиваем его.  Тесто должно оставаться немного влажным и чуть-чуть липнуть к рукам.  Если вы все сделали правильно, то вареники будут мягкими и воздушными.

Руки смачиваем водой, разделяем тесто на несколько частей и из каждой части скатываем не очень толстую колбаску, нарезаем ее на кусочки.

Вареники варим в подсоленной закипевшей водичке пару минут. Готовые ленивые вареники всплывают.

Важно:  как только вареники всплыли – тут же их вынимайте! Не переваривайте , иначе вкус очень пострадает.

К вареничкам просто просятся сливочное масло и сметана.

А если у вас остались лишние вареники, то их можно выложить на досточку посыпанную мукой и отправить в морозилку.  После того, как они немного застынут. Перекладываем их в пакет.

Как вы сами видите, ленивые вареники с творогом  не отнимают много времени на приготовления,  а вся семья получает вкусный и питательный завтрак.