Как сделать цукаты из тыквы

В сегодняшней статье я хочу рассказать вам, как сделать цукаты из тыквы.  Это лакомство оценят даже те, кто не очень жалует тыкву.  Вкусные и полезные ломтики тают во рту и сколько бы вы их не приготовили – съедят их очень быстро.

Ингредиенты:

• Тыква – пол кило
• Сахар – пол кило
• Сахарная пудра
• Апельсин
• Гвоздика
• Палочка корицы

Как сделать цукаты из тыквы

Итак,  перед тем как приступить к приготовлению цукатов из тыквы, подготовим все ингредиенты.

Промываем и очищаем тыкву от семян и мякоти, разрезаем на кусочки среднего размера.  Слишком мелкие делать не стоит, но и крупные будут потом очень долго готовиться.

Количество тыквы можно увеличить, но тогда не забудьте увеличить и сахар. Важно соблюдать пропорцию 1:1.

Из расчета на пол кило тыквы, наливаем в кастрюлю 350 мл воды и доводим до кипения, добавляем сахар и помешиваем. У нас получился сироп.  В него мы кладем кусочки тыквы, выдавливаем сок апельсина, шкурки и мякоть не выбрасываем, а отправляем в кастрюльку.  Также добавим гвоздику и корицу.  Если у вас нет корицы в палочках, можно добавить немного молотой.

Варим цукаты 5 минут, а после снимаем с плиты и полностью охлаждаем. Затем еще два раза повторяем процедуру – провариваем 5 минут и охлаждаем. Главное не переварить тыкву.

Перекладываем цукаты из кастрюли на застеленный пергаментом противень и сушим.

Сушить можно в духовке с вентилятором, поддерживая температуру  50 градусов или просушиваем при комнатной температуре. Во втором варианте сушить придется долго – дня 2-3.

Готовые цукаты посыпаем сахарной пудрой и можно подавать к столу.

Хранить их лучше при комнатной температуре в стеклянной емкости.

Ну вот и все на сегодня. Теперь вы знаете, как сделать цукаты из тыквы и сможете удивить и порадовать свою семью. Не забывайте поделится своими впечатлениями в комментариях и не пропустите следующую статью: как быстро и вкусно приготовить пиццу в микроволновке.