Как ни странно, вилка – это довольно позднее изобретение нашей цивилизации. Наши предки тысячелетиями прекрасно без нее обходились. Правда в Древнем Риме существовали полуметровые двузубые вилки, чтобы вытягивать из котлов, жаровень куски мяса и рыбы. Но во время трапез ими конечно же не пользовались. Позднее, в XI веке венецианские богачи стали пользоваться первыми двузубыми вилками. А вызвано это было тем, что в тот период мода диктовала пышные кружевные манжеты. Стоили они безумно дорого и пятна жира могли их очень сильно испортить.
По одной из легенд в Венеции в этот период проживала византийская принцесса, которая оценила это изобретение и ввела его в моду в Константинополе. Вилки были из золота, серебра с красивыми рукоятками из слоновой кости.
Но приживались вилки с трудом. Священники вообще считали их дьявольским изобретением.
Во Франции первые вилки появились где-то в 1379 году и были роскошью. У королевы Жанны д’Эврё было 64 ложки и единственная вилка, сохранявшаяся в специальном футлярчике.
Во времена королевы Елизаветы вилки попали в Англию, но пользоваться ими могла только королева. И только в 1860 году в той же Англии начали массово производить вилки, ложки, а также прочую утварь.