История появления мороженого началась много столетий назад. Македонский Александр очень любил лакомиться сладкой смесью фруктов, мёда и вина, которую замораживали во льду. Он даже говорил, что это укрепляет его силы и помогает выносить длительные военные переходы.
Позднее подобное лакомство готовили Нерону, жившему в Древнем Риме в I веке, тогда такое кушанье называли «Льдинками». Легенда рассказывает, что во время пожара Рима Нерон играл на арфе и ел мороженое. А в Древнем Китае, где-то во II тысячелетии до нашей эры делали мороженое, добавляя в снег смесь риса и молока. Также ученые считают, что именно из Китая рецепт мороженого привез в XIII веке всем известный странствователь Марко Поло.
Долгие годы фруктовым мороженым могли полакомиться только богачи. В середине 17 века король Англии даже запретил изготовлять мороженое за пределами своего королевского двора.
И только в самом конце 17 века итальянский повар из Сицилии открыл а Париже первое кафе, где посетителям подавали мороженое.
Вслед за фруктовым мороженым, появилось мороженое молочное и сливочное, а название «Пломбир» произошло от французского городка под названием Пломбьен, где оно было впервые приготовлено.
Шоколадное мороженое было изготовлено еще позднее, в 19 веке. А в Америке мороженое еще в 20 век продавалось, к в аптеках, где устанавливали для посетителей специальные столики.
Знаменитая польская писательница Иоанна Хмелевская в молодости работала в кафе-мороженое где самостоятельно изготовляла мороженое. В своих мемуарах она рассказывала, что мороженое было настолько вкусным, что перед открытием собиралась приличная очередь. А в наши дни любая хозяйка сможет сделать вкусное и полезное мороженое не выходя из своей кухни.