Сейчас лето сезон овощей и фруктов. Пока есть такая возможность надо как можно больше кушать свежих овощей, что бы обогатить свой организм полезными веществами и витаминами. Кабачок это очень полезный и легкоусвояемый, малокалорийный овощ. Не зря первым прикормом грудничка является кабачковое пюре, ведь в нём много витаминов, оно легко усваивается и не вызывает аллергию. Есть много рецептов для приготовления кабачков. Я вас хочу познакомить с самыми простыми способами приготовления кабачка.
1. Кабачок можно просто обжарить кружочками. Для этого возьмите молодой кабачок и нарежьте его кружочками. Нарезанные кабачки сложите в глубокую миску и хорошо посолите. Поставьте сковороду с растительным маслом на огонь и хорошо разогрейте. Каждый кружок кабачка обваляйте в муке и выложите на горячую сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Обваливать кабачки можно сначала в муке а потом в взбитом яйце.
2. Обжаренные кружки кабачка можно подавать с соусом из майонеза и помидором. Для этого обжарьте кабачки в муке и выложите на большую тарелку. Готовим соус. Смешиваем майонез, натёртый чеснок и нарезанный укроп, всё хорошо перемешиваем. Каждый кружочек обжаренного кабачка намазываем соусом, а сверху выложите по тоненькому кусочку свежего помидора. Далее можно посыпать натертым твердым сыром и отправить в духовку на пару минут.
3.Что бы приготовить рулетики из кабачка нужно обжарить кабачки но не кружочками а пластинками. Обжариваем, так же как и в первом рецепте в муке. На обжаренный кабачок намазываем соус со второго рецепта, на край выкладываем кусочек помидора, и заворачиваем в форме рулета.
